Der perfekt Drink im Herbst: Beete Gimlet

Im letzten Jahr konnten wir unser erstes Rote Beete Destillat vorstellen. Wir sind begeistert von dem Feedback und, dass unser Gemüse in der Flasche so gut angekommen ist. Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit für dieses Destillat. Mit den leicht erdigen Noten und der frischen Süße der Roten Beete, passt das Destillat einfach perfekt in einem Gimlet.

Unser Tipp: Einfach den Time Cordial selbst herstellen, dann weis man nicht nur was drinnen ist, sondern kann auch die Süße und Säure dem eigenen Geschmack etwas anpassen.

Die Roten Beete Chips für die Deko haben wir im Ofen selbst getrocknet. Sie eigene sich nicht nur als Deko im Drink, sondern auch als hervorragender Snack zum Drink.

Das Rezept:

1 Bio Limette
5cl Rote Beete Geist
3cl Lime Cordial

Die Zutaten in einem Rührglas auf reichlich Eis kaltrühren. Danach in das Vorgekühlte Glas abseihen.

Lime Cordial sleets herstellen:

50g Zucker
360ml Wasser
160ml frischer Limettensaft
Schale (BIO) von 3 Limetten

Wasser und Zucker im Topf aufkochen und vom Herd nehmen. 
Limettensaft & -schalen hinzufügen und erneut 2 Min aufkochen.
 Abkühlen lassen und durch ein Sieb abseihen.