Himbeerbrand – echter Beerenbrand

Die Himbeeren werden im Sommer reif von den Sträuchern geerntet. Im Gegensatz zum „Brand der durch Mazeration und Destillation gewonnen wird“ werden die Himbeeren beim echten Beerenbrand vergoren und nicht im Alkohol angesetzt. Nach der alkoholischen Gärung werden sie in der Brennblase destilliert. Der Beerenbrand hat von all unseren Destillaten die höchste Konzentration der Früchte. Für 2 LA Beerenbrand benötigen wir 130 kg Früchte.

Unglaublich langanhaltend und hoch komplex präsentiert sich der Brand im Glas.